চোখ আমাদের মানবদেহের অন্যতম সংবেদনশীল অঙ্গ, যার জন্য অতিরিক্ত যত্ন আর মনোযোগ অবশ্যই প্রয়োজন। অথচ সে বিষয়ে আমরা অধিকাংশই বেশ উদাসীন বলা চলে। এত ব্যস্ততার মাঝে নাওয়া, খাওয়াতেও ছেদ পড়ে মাঝেমাঝে (Eye Care)। পর্যাপ্ত ঘুমের অভাব, মোবাইলে অত্যাধিক আসক্তি, ল্যাপটপ- কম্পিউটারে বসে কাজের অভ্যেস চোখের অনেক ক্ষতি করে।
দৃষ্টিশক্তি ভাল রাখার (Eye Care) জন্য দরকার নিয়মিত স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া। ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, নানা ধরনের অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট যুক্ত খাবার খাওয়া জরুরি। চোখের নীচে ফোলা ভাব কমাতে, চোখ থেকে অনবরত জল পড়ার মতো কিছু সমস্যা কমাতে খাদ্যাভ্যাসেও বদল আনা জরুরি।
চোখের জন্য কী কী খাবার উপকারি?
১. মাছ: চোখ ভাল রাখতে (Eye Care) খেতে পারেন মাছ। যে সব মাছ প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ, সেগুলো আমাদের চোখের জন্য দারুন উপকারি। চোখের বিভিন্ন সমস্যা যেমন ক্ষীণ দৃষ্টি, ড্রাই আই এবং মাসকুলার ডিজেনারেশন রোধ করতে সাহায্য করে মাছের উপকারি উপাদান।
২. গাজর: চোখের জন্য দারুন ভাল গাজর। গাজর খেলে চোখের জ্যোতি বাড়ে- এমন প্রচলিত ধারণাও রয়েছে। আসলে গাজরে উপস্থিত বিটা-ক্যারোটিন আমাদের চোখের ভেতর আলোর প্রবাহকে নিয়ন্ত্রণ করে। রাতে কম আলোতেও দেখার শক্তি বাড়ায়। এছাড়াও ছানি পড়া ও দৃষ্টিহীনতার মতো সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করে।
৩. সবুজ শাক সবজি: শাক সবজিতে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন ও মিনারেলস থাকে , যা আমাদের চোখের জন্য অত্যন্ত জরুরি। তাই চোখ ভাল রাখতে প্রতিদিন পাতে সবুজ শাকসবজি রাখা অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।
৪. ডিম: আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সব উপাদানই ডিমে থাকে। চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে ডিম খেতে পারেন। ডিমের কুসুমে থাকে লিউটেইন ও জিঙ্ক, যা রেটিনার যে কোনও ধরনের সমস্যা প্রতিরোধে বেশ কার্যকর।
৫. বাদাম: চোখ ভাল রাখতে বাদাম খেতে পারেন। যে কোনও ধরনের বাদামেই প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ই থাকে। চিনে বাদাম হোক বা আমন্ড, রোজ কয়েকটি করে খেলে চোখের দৃষ্টিশক্তি ভাল থাকে।
৬. ফল: ফল ভিটামিন এ ও সি-র দুর্দান্ত উৎস। ভিটামিন সি চোখের স্বাভাবিক রক্তচলাচলের জন্য জরুরি। চোখে রক্ত সঞ্চালন ভাল হলে বিভিন্ন ধরনের সংক্রমণ বা প্রদাহ হওয়ার আশঙ্কা কমে, ফলে দৃষ্টিশক্তিও ভাল থাকে।