আমাদের শরীরের সার্বিক বিকাশ ও মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য পুষ্টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বিভিন্ন রোগ নিরাময়ে এবং আমাদের শরীরে পুষ্টির অভাব ঘটলে বিশেষজ্ঞরা অনেক সময়ই বিভিন্ন ফল (Healthy Diet) খাওয়ার পরামর্শ দেন। ফলের মধ্যে থাকা ভিটামিন এবং খনিজ উপাদানগুলির উপস্থিতির জন্য ফল পুষ্টির অন্যতম সেরা উৎস হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে ফল খাওয়ার নির্দিষ্ট কিছু নিয়ম রয়েছে। যে নিয়ম গুলি মেনে চললে ফল থেকে সর্বাধিক পুষ্টিগুণ পাওয়া যায়। চলুন সেই নিয়ম সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক…
১. ভরা পেটে ফল খাওয়া উচিত নয়
অনেকেই বলে থাকেন ভরা পেটে বা খাওয়ার পর ফল খেলে (Healthy Diet) হজম ভাল হয়, তবে এই কথার বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই। বরং খাওয়ার পর ফল খেলে তা হজম হতে সময় লাগে। যার ফলে হজম সংক্রান্ত না না সমস্যা, যেমন- বুক জ্বালা, অম্বল দেখা দেয়। তাই ভরা পেটে ফল না খেয়ে খালি পেটে ফল খাওয়া উচিত (ব্যতিক্রম রয়েছে)। এতে ফলের উপকারী নানান উপাদান যেমন ভিটামিন, জল, ফাইবার সহজে হজম হবে।
২. সকালে ফল খাওয়া উচিত
অনেকেই মনে করেন সকালে ফল খাওয়া খারাপ অভ্যাস (Healthy Diet)। তবে এই ধারণা সম্পূর্ণ ভুল। বিশেষজ্ঞদের মতে, সকালে উঠে খালি পেটে ফল খাওয়ার অভ্যাস সবথেকে ভালো। সকালে ফল খেলে শরীর সবচেয়ে বেশি উপকৃত হয়। হজম ভাল হয়। এছাড়াও ফলের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট শরীর কে ডি-টক্স করতে সাহায্য করে।
৩. ঘুমোতে যাওয়ার আগে ফল খাওয়া উচিত নয়
মিষ্টি ফলের মধ্যে শর্করা থাকে, যা শরীরের এনার্জি লেভেল বাড়িয়ে দেয়। তাই রাতে ফল খেলে ঘুম-এর সমস্যা হতে পারে। এ ছাড়া শোবার আগে টকজাতীয় ফল খেলে অম্বল হয়ে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটতে পারে।
৪.দুধের সঙ্গে ফল খাওয়া উচিত নয়
অনেকেই বলেন দুধের সঙ্গে ফল খেতে নেই (Healthy Diet) । কথাটা অনেকাংশে সত্যি। দুধের সাথে ফল খাওয়া ক্ষতিকর। তবে আপেল বা বিভিন্ন ড্রাই ফ্রুটের সঙ্গে দুধ খাওয়া চলতেই পারে।